A fogyókúránál nem szabad mindenáron a gyorsaságra törekedni, a fölös kilókat abban az ütemben célszerű leadni, ahogy felszedtük őket - így kisebb a visszahízás veszélye. A tartós fogyáshoz valójában életmódváltásra van szükség, hiszen sokszor nehezebb megtartani a kívánt súlyt, mint egy kampányjellegű fogyókúrával elérni.

Nézzünk hízással kapcsolatos tévhiteinket, s fogyjunk egészségesen!

A nagy szénhidráttartalmú ételek hizlalnak

Kutatások szerint az állítás ellenkezője az igaz: a cukrok felvétele és az elhízás között fordított az arány, az elhízás és a zsírfelvétel között azonban egyenes összefüggés áll fenn. Ugyanakkor a nagy szénhidráttartalmú ételek energiatömörsége (egységsúlyra jutó energia mennyisége) is kisebb, ez pedig kedvező irányban befolyásolja az összes energiafelvétel mértékét. (Ne felejtse el azonban, hogy a túlzott szénhidrátfogyasztás is elhízáshoz vezethet, de lassabban, mint a zsírdús táplálkozás.)

A szénhidrátokból nyert felesleges energia elraktározódik, hízáshoz vezet

A szénhidrátok tárolása a testben korlátozott, és a szervezet gyorsan alkalmazkodik a szükségesnél nagyobb mennyiségben jelenlévő szénhidrátok lebontásához. Az energia-egyensúly sokkal könnyebben szabályozható magas szénhidrátfelvételnél, mint magas zsírfelvétel esetén. Ugyanakkor az emberi szervezet csak korlátozott mértékben képes a szénhidrátokat zsírrá alakítani.

Az édes ételek fogyasztása növeli az étvágyat

Ezt a feltételezést számos kutatás megkérdőjelezte. Kimutatták, hogy ötven gramm cukor felvétele 20-60 perccel az étkezés előtt csökkentett élelemfogyasztáshoz vezet, mivel az étvágyat szabályozó központ reagál a cukor energiatartalmára.

Fogyókúra alatt tilos az édességek fogyasztása

Éppen ellenkezőleg: a hangsúlyt nem bizonyos ételfajták elkerülésére, hanem a kiegyensúlyozott étrend fenntartására kell helyezni. A súly megtartásában és csökkentésében kis mennyiségű édesség fogyasztása előnyös is lehet, mivel jelentős kalóriabevitel nélkül javítja a fogyókúrázó közérzetét. Természetesen csak mértékkel szabad fogyasztani.

Egyes étkezések kihagyásával könnyebben lehet fogyni

Ez egy tévhit, mivel kutatások szerint az egyes étkezések kihagyásakor gyakran túlfogyasztás léphet fel a következő étkezésnél. Emellett az étkezések elmulasztásakor a test felkészül arra, hogy kevesebb energiabevitel várható, alkalmazkodik ehhez, és az anyagcserét lelassítva jobban hasznosítja a bevitt energiát.

(Táplálkozás és Tudomány)