A vízre nagy szüksége van az emberi szervezetnek - fizikai és mentális egészségéhez egyaránt. Testünk nagy részét folyadék alkotja, ám életkortól függően, eltérő arányban. Amíg például a csecsemők szervezetének 75%-a víz, addig az időseknél ez csupán 60%.

Mi sem mutatja jobban a víz fontosságát a szervezetünkre, mint hogy élelem nélkül akár 50 napig is kibírjuk, folyadék hiányában viszont mindössze néhány napig élhetünk csak. Szervezetünk kiválasztással kb. 2,5 liter folyadékot veszít naponta, amelyet pótolni kell. Ebből adódik, hogy 1,5-2 liternyit kell innunk mindennap, sőt: sportoláskor vagy nagy melegben még ez a mennyiség sem elegendő!

Miért baj, ha nem iszunk eleget?

A folyadékfogyasztás szempontjából kiemelt célcsoportnak számítanak a gyerekek és az idősebb korosztály. A fiatalok legtöbbször egyszerűen "elfelejtenek" inni, míg a korosabbak egyre kevésbé érzik a szomjúságot.

A nem elegendő folyadékbevitel leggyakoribb hatása a fejfájás, a fáradtság és a koncentrációképesség hiánya. A fiatalok légzéssel több folyadékot vesztenek, mint az idősebbek, így nagyon fontos, hogy az előbbieket állandóan kínáljuk folyadékkal.

Kutatások kimutatták, hogy ha testtömegünkből 5%-nyi folyadékot vesztünk, akkor a munkaképességünk akár 30%-kal is csökkenhet. Viszont a sportolás előtti és utáni megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztás növeli a sportolás intenzivitását és a teljesítményt.

Mindegy, hogy mit iszunk?

Minden vizet tartalmazó ital hozzájárul a folyadékszükségletünkhöz, beleértve a gyümölcsleveket, az üdítőket, a teát, de még a kávét is. Kutatások bizonyították, hogy az italok sokszínűsége nagyon fontos szerepet játszik a folyadékigény kielégítésében. Hiszen kevés ember képes 2-3 liter vizet fogyasztani. A víz íze ugyanis hamar unalmassá válhat, s kialakul a vágy más ízek iránt.

Napjainkban a táplálkozástudósok kimutatták, hogy a koffeintartalmú italok (kávé, tea, kólafélék) nem okoznak dehidrációt (kiszáradást). Így megállapíthatjuk, hogy ezek az italok is hozzájárulnak a folyadékszükséglet kielégítéséhez - természetesen a helyes arányok betartása mellett.

Arra azonban figyelnünk kell, hogy már a 10%-ot tartalmazó alkoholos italok folyadékvesztést okoznak.

Mit kell innunk, ha sportolunk vagy ha nagy meleg van?

Elegendő ásványvizet fogyasztunk, ha intenzíven sportolunk? A válaszunk: nem. A sót (nátriumot) tartalmazó ital stimulálja a szénhidrátok felszívódását és fokozza a folyadékfelvételt, edzés alatt segít a vérmennyiség megőrzésében.

Ha sportolás előtt, illetve után nagy mennyiségű folyadékot fogyasztunk ásványi anyagok nélkül, megtörténhet a testfolyadékok felhígulása, amely nagy mennyiségű folyadékvesztéshez vezethet. Ez azt jelenti, hogy az alacsony sószint a testünkben görcsöt és kimerülést okozhat. A megelőzéshez ideális esetben ajánlott sót, gyorsan felszívódó glükózt, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmazó sportitalt fogyasztani.

Számít a minőség?

Napjainkban az élelmiszerek és az italok rendkívül széles skálája áll rendelkezésünkre. Emellett szervezetünk igénye is eltérő kortól, nemtől és igénybevételtől függően, így figyelmesen kell a nekünk legmegfelelőbbet kiválasztani. A minőségi és biztonsági szempontok pedig egyre jobban felértékelődnek, s nincs ez másként az ásványvizek esetében sem.

Kutatások bizonyítják, hogy az ásványvizeknél általában a hosszúra nyúló tárolási idő és a szén-dioxid hiánya befolyásolta a baktériumok megjelenését.

Az eredmények alapján megállapítható, hogy a szénsavmentes ásványvizek érzékenyebbek, ezért jobban oda kell figyelni a száraz, hűvös, lehetőleg hűtött tárolására - különösen a nyári melegben. Jó, ha tudjuk, hogy az ásványvizek gyártóinál a legszigorúbb higiéniás szabályokat kell betartani. Ez komoly beruházásokat és minőségbiztosítási rendszer meglétét írja elő, amely betartását rendszeresen ellenőrzik is.

Mi, vásárlók is tanuljuk meg: az ár mellett a minőségre is figyelni kell, valamint mindig nézzük meg a szavatossági időt is!

Forrás: Tudományos Életmódtanácsok