Mindig is az egészséges táplálkozást tartották az egyik fontos, természetes gyógymódnak.
„Amilyen az ételed, olyan a gyógyszered" – mondta már Hippokratész is. Napjaink tudományos kutatásai pedig igazolják a régmúlt bölcsességét.

A kiegyensúlyozott, egészséges étrend, az egyéni adottságokat figyelembe vevő diéta segít megőrzi az egészséget, illetve legyőzni a betegségeket.

Ennek bizonyítéka például az a francia paradoxon, melyet az amerikaiak irigyelnek is tőlük. A franciák ugyanis éppolyan zsírosan főznek, mint az amerikaiak, a francia lakosság koleszterinszintje gyakran magasabb, mint az amerikai lakosságé, és ennek ellenére, az amerikaiaknál háromszor gyakoribb a szívinfarktus - a szívinfarktus az USA lakosságánál a halálozási okok közül az első helyen áll.

A magyarázat, mondhatni, a „tányéron fekszik".

A franciáknál az étkezés megfelelőbben strukturált, és az ételeket általában a megszokott, adott időben fogyasztják el - tehát nem össze-vissza és állandóan esznek, hanem naponta háromszor ülnek le az asztalhoz. És még ennél is fontosabb, hogy étrendjükben sok gyümölcs és zöldség szerepel, melyek bőségesen tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, és nem utolsó sorban antioxidáns tulajdonságú anyagokat is - ezek pedig védik a szív, az érrendszer egészségét.

Nem elhanyagolandó tény az sem, hogy a francia étkezéseket lezáró sajttál – gazdag kalciumtartalmánál fogva – igen jótékony hatást gyakorol a csontokra, de a vérkeringésre is. Azután a franciák mérsékelt mennyiségben, de rendszeresen fogyasztanak bort (gyakran vöröset, ami antioxidáns hatású) az étkezésekhez, ami szintén jó irányba billenti a koleszterinszint mérlegét.

Úgyhogy nem csak az amerikaiaknak van okuk az irigységre: nekünk magyaroknak sem ártana ellesnünk az ésszerű táplálkozás néhány titkát.

Hogy jó formában legyen, ügyeljen a súlyára

A franciák mellett jó példával járnak elől a mediterrán népek. A Földközi-tenger térségében meglepően sok a jó kondícióban lévő, normális testalkatú ember.

Mi a titok nyitja?
A kiegyensúlyozott táplálkozás, melynek alapja a hal, a zöldség, a juhsajt és az olívaolaj. Pontosabban a könnyű étrend az, amely segítségével elkerülhető a számos komoly betegséget előidéző túlsúlyosság. Egy egyszerű példával élve: hiszen ha rendszeresen túl sokat és nehezet eszik valaki, a „belső kazán eldugul", és a felgyülemlett méreganyag akadályozza a szervezet megfelelő működését...

Mindamellett az étrend, a diéta nem tesz csodákat.

Nem tudja kiküszöbölni a genetikai hibákat, egyedül nem tudja legyőzni a betegségek kialakulását, sem pedig meggátolni a vírusfertőzéseket. Viszont ellensúlyozni képes a szervezetet érő negatív hatásokat, segítségével késleltethető vagy elkerülhető bizonyos betegségek megjelenése, és a megfelelő diétával sok esetben szükségtelenné válik egyes gyógyszerek szedése is. Vannak olyan esetek is, amikor a diéta elengedhetetlen része az orvosi kezelésnek.

Egyes nem túl súlyos betegségek gyakran enyhülnek az alkalmazott diéta hatására. Azzal a feltétellel, hogy nem szabad önhatalmúlag még részben sem változtatni az előírtakon!

Kúra a vérszegénység első jelei után

Gyakori a vashiány a fiatal lányoknál és a szülőképes korú nőknél, különösen akkor, ha nem esznek vörös húst. Ha jelentős a vashiányos állapot, vérszegénységet okoz. Ez utóbbi nagyfokú fáradtságérzetben, a fertőzésekkel szembeni ellenálló - képesség csökkenésében, koncentrációs nehézségekben és ingerlékenységben nyilvánulhat meg. Miután az orvos megállapította a diagnózist, általában vasat és ferritin nevű, proteintartalmú gyógyszert ír fel. Az is gyakori, hogy az orvos javasolja a vasban gazdag étrendet (sok vasat tartalmaz a spenót, illetve a máj is), olyan jellegű táplálékokkal kísérve, melyek elősegítik a vas felszívódását (pl. a C-vitamin tartalmú ételek). Nem szabad megfeledkezni az egyéb ásványi anyagokról, vitaminokról sem, melyeket gyógyszer formájában kell bevinni a szervezetbe. Célszerű, ha ez a típusú kezelés hat hétig tart, és utána vérképet kell készíttetni. A továbbiakban folytatni kell a hasonló étrend összeállítását, és azokat az ételeket kell rendszeresen fogyasztani, melyeket a kúra alatt javasolt az orvos.

A diéta helyes elvei
A vörös húsokat hetente háromszor, vadhúst egyszer-kétszer havonta, halat hetente kétszer tanácsos fogyasztani. Naponta kell viszont enni vasban gazdag zöldféléket, melyek kevésbé emészthetők, mint az állati vas, és korlátlanul friss gyümölcsöt. Ez utóbbiak ugyanis bővelkednek vitaminokban, és a C-vitamin különösen fontos a vas felszívódásához . A déligyümölcsök, a kivi, a fekete ribiszke stb. igen nagy mennyiségben tartalmazzák ezt a vitamint.
Egy ajánlott napi étrend:

Reggeli: Valamilyen meleg ital vastartalmú gabonaneművel
Alacsony zsírtartalmú tej
1/2 grépfrút

Ebéd: 1 szelet sovány hús zöldségkörettel, 1 joghurt+1 kivi

Vacsora: Lencseleves, valamilyen tengeri hal, gyümölcssaláta

Forrás: Galenus/www.patikamagazin.hu