Ha van téma, amiről már szinte „minden csontot lerágott” a laikus és a szakember egyaránt, akkor az a fogyókúra témája. Mi újat lehet mondani mégis? Elsősorban azzal kell kezdeni, hogy a testtömeg egy bizonyos szint felett már komoly túlsúlyt jelent, s ezzel együtt számos rizikót rejt magában, amely mind a mozgásprogramot, mind a táplálkozási programot befolyásolja. A másik pedig az, hogy ha már megpróbált egyszer segítség nélkül fogyni, de visszahízta az elveszített kilókat, akkor mindenképp kérje szakember segítségét!


A villámdiéták jellemzői

A villámdiétával hamar találkozhatunk a médiában, szembe jönnek velünk a napi- és hetilapokban a mind nagyobb eredménnyel kecsegtető módszerek, a tévében is a gyorsaságon és a minél nagyobb eredményen van a hangsúly. A fogalom alatt általában kis energiatartalmú, a szervezet gyors zsírbontását elősegítő diétákat értünk, amik egy, három esetleg hét napról szólnak, de hosszabb intervallumot is felölelhet követésük. Ezen programok közös jellemzője, hogy nagyon kis idő- és energiaráfordítással „csodákat” ígérnek. A varázslatos eredmények, a legtöbb esetben kilókban mérhetők, állítják az étrendek alkotói, vagy azok a sztárok, akik nevei alatt az ilyen diéták nem ritkán futnak.

A gyors diéták hódítása

Az átlagos hétköznapokban mindenki a munkájával foglalkozik, még a legegyszerűbb teendők is sokszor az egészségünk előtt állnak. Ezzel szemben részben a társadalom nyomása, részben a valós egészségvédelemre törekvés miatt a legtöbb ember szeretne szép és karcsú lenni. Ezekre a valós problémákra kínál megoldást egy olyan diéta, amit rövid ideig „kell” csak csinálni, mégis olyan eredményeket lehet elérni velük, mint a hosszú, életmódváltáson alapuló, személyre szabott diétákkal.
Manapság a villámdiéták az élet megannyi területén lévő gondokra megoldást kínálnak. A legtöbb ilyen diéta a gyors fogyást lebegteteti a kereső szeme elé, de vannak olyan típusok is, melyek nagyobb libidót, kisebb menstruációs fájdalmat, nagyobb teljesítőképességet vagy éppen gyorsabb agyfunkciókat ígérnek akár egy nap alatt.

A szakember véleménye
A villámdiétákkal – akár minden előírásukat precízen betartva – számos probléma van.

1. veszély Az étkezési ritmus megszakítása

A néhány napos diétákkal megszakítjuk a szervezetünk által tolerált, és már jól megszokott élettani ritmust. A testnek nincs elég ideje arra, hogy alkalmazkodjon a megváltozott étkezési körülményekhez, amik akár komoly egészségi következményekkel is járhatnak. Ilyen lehet például a krónikus fáradtság, a fejfájás, de az epe és a hasnyálmirigy működésében is zavar keletkezhet, ami akár epegörcs, vagy ingadozó vércukorszint formájában jelentkezhet.

2. veszély Kis energiabevitel

Az ilyen programok nagy része extrém kis energiabevitelt, már-már „nulla-kalóriás” diétát jelent, ami  a szervezet számára nagy stresszt jelent, hiszen hirtelen kell a tápanyagraktárakat mobilizálni. Ezek a napok az alacsony vércukorszint miatt szédüléssel, rosszullétekkel, de akár eszméletvesztéssel is járhatnak.

3. veszély Hiányos vitaminellátottság

A vitaminok az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen, biológiailag aktív szerves vegyületek. Oldékonyságuk szerint vízben- és zsírban oldódó vitaminokra csoportosíthatjuk őket. A zsírban oldódó vitaminokat a szervezetet képes raktározni, így mindennapi fogyasztásukra csak a hiánybetegségek megelőzése miatt van szükség, felhasználásuk mértékétől függően mobilizálódnak a zsírszövetből. Ellenben a vízben oldódó vitaminokat a szervezet nem tudja raktározni, így azoknak folyamatos táplálékokkal való pótlásáról gondoskodni kell. A gyors ütemű diéták legtöbbje olyan kis mennyiségű, vagy változatosságú étrendet ír elő, ami legtöbb esetben nem fedezi a megfelelő mennyiségű vitamint. Így hosszabb távú alkalmazásuk során a hiánybetegségek kialakulásának kockázata jelentősen megnő.

4. veszély Nem megfelelő ásványianyag-ellátottság

A vitaminellátottsággal párhuzamosan az ásványi anyagok pótlása sem minden esetben megoldott egy-egy drasztikus fogyókúra mellett. Különösen nyári időben, amikor az izzadsággal is nagyobb mennyiségű oldott anyag távozik, fokozottan oda kell figyelni a mikroelemek pótlására. A csontok épségének fenntartásához és a csontritkulás megelőzésének érdekében naponta 800–1200 mg kalciumot kell tartalmaznia az étrendnek. Ez a mennyiség csak kiegyensúlyozott, változatos táplálkozás mellett lehetséges.

5. veszély Evészavarok kialakulásának veszélye

Villámdiéták alkalmazása mellett a vércukorszint nagy ingadozásnak van kitéve. Az éhségérzetünkért felelős agyi központok egyik stimuláló ingere az alacsony vércukorszint. Ha ez az agyi központ stimulálva van, azt akaratunkkal csak ideig-óráig tudjuk kordában tartani. Végül a biológia fog győzni, amit viszont hajlamosak vagyunk túlevéssel kompenzálni. Így könnyen kialakulhat a falási rohamok után érzett bűntudat miatt az ún. bulimia nervosa evészavar. A folyamatos diétázás egy másik betegséget, ortorexia nervosát okozhat, mely tulajdonképpen egy „egészséges-étel mánia”. Az ebben szenvedő beteg kórosan sokat foglalkozik azzal, hogy mindenképpen a „legegészségesebb” és „bio” ételeket fogyassza. Ez olyan mérvű, hogy a társas kapcsolatok is hiányt szenvednek.

6 veszély „Jojóeffektus”

Testünk alapanyagcseréje biológiailag meghatározott mennyiségű energiát éget el naponta. Amikor egy diéta betartása során e mennyiség alá csökken a bevitt energia, szervezetünk elkezd „spórolni”, és ezt az értéket elkezdi csökkenteni, hogy a prioritást élvező élettani funkciók ne szenvedjenek kárt. Ezzel párhuzamosan a tápanyagok hasznosulása is fokozódik, hiszen a szervezet az evolúciós folyamat során így alkalmazkodott az éhezésekhez. Egy villámdiéta abbahagyásával a megváltozott alapanyagcseréhez nehezen tudunk alkalmazkodni az elfogyasztott ételmennyiségek megszokása miatt, és könnyűszerrel nagyobb testtömeggel végezzük, mint ahogy belekezdtünk.


Vági Zsolt dietetikus
(20) 393 8000
zsolt.vagi@gmail.com