A tejcukor-érzékenység azt jelenti, hogy valakinek nincs olyan enzimje, ami lebontja a tejcukrot, ezért hasmenése lesz. Ez lehet átmeneti, de többnyire végleges. Azt mondják, a népesség 30-40%-a érzékeny, innen a néphit, hogy a tej hashajtó. A tejcukor mellőzésével a probláma kiküszöbölhető. Ha belegondol, az élővilágban természetes, hogy egy élőlény nem issza meg a másik élőlény tejét. A lisztérzékenység egész más, ebben az esetben a búza egy bizonyos fehérjéjére a bélnyálkahártya allergiásan válaszol, előbb-utóbb tönkremegy. Ez már komoly betegség, felszívódási zavarhoz vezet, soványság, nagy has, zsíros, nagytömegű széklet, vérszegénység, angolkór jelentkezik.