Az életfolyamatok fenntartásához energiára van szükség. A szervezet energiaforgalma a bevitt és a felhasznált energia mennyisége alapján állapítható meg. Egyensúly akkor áll fenn, ha a táplálékkal bevitt és a felhasznált energia mennyisége megegyezik.

Az energiaszükségletet, azaz az energiaegyensúly fenntartásához elengedhetetlen energiabevitelt az alapanyagcsere és a fizikai tevékenység határozza meg. Az alapanyagcsere a szervezet fenntartásához szükséges minimális energiatermelés. A fizikai tevékenységhez szükséges energia mennyisége az elvégzendő munka típusától (könnyű, mérsékelten nehéz és nehéz fizikai munka) és az idejétől függ.

Az egyensúly felborulása sokféle betegség kialakulásához vezethet. A betegségek megelőzéséhez legfontosabb mind az elhízás, mind a kórós soványság elkerülése.

Az elhízás önmagában is kóros állapot, de az igazi veszélyét a következményei hordozzák. A tartós elhízás számos betegség kialakulásának kockázatát növeli. Ilyenek a szív- és érrendszeri megbetegedések, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a daganatos megbetegedések. Ezek a legfontosabbak, de a lista ennél hosszabb. Az elhízást könnyebb megelőzni, mint gyógyítani.

A helytelen vagy hiányos táplálkozás az immunrendszer zavarát hozza létre. Sérülnek a védekező rendszer alkotói, a gyomor-bél rendszeri és a légzőszervi fertőzések megszaporodhatnak. Az elégtelen vitamin- és ásványianyag-fogyasztás miatt hiányállapotok keletkezhetnek, melyek szintén különböző megbetegedésekhez vezethetnek. Nagyon fontos tehát, hogy milyen tápanyagból mennyit fogyasztunk el egy nap, és mennyit mozgunk emellett.

Havasi Anikó
dietetikus