2012-ben hirdette meg először az egy Csepp Figyelem Alapítvány a magyar Cukrász ipartestület szakmai támogatásával a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt azzal a céllal, hogy felhívja a figyelmet az egészségtudatos édességfogyasztás lehetőségeire, valamint ösztönözze a cukrászokat új, hozzáadott cukor nélküli receptek és korszerű technológiák alkalmazására.
A program indulásakor az alapítvány a Magyar Cukrász Ipartestület akkori elnökéhez, Pataki Jánoshoz fordult az ötlettel.
Az elismert érdi cukrászmester maga is cukorbeteg volt, ezért könnyen azonosulni tudott a kezdeményezés céljaival, és jelentős segítséget nyújtott a verseny elindításában.
A szervezők már az első alkalommal is nagy hangsúlyt fektettek a szakmai hitelességre: a tortákat cukrász szakemberekből, dietetikusból és ismert közéleti szereplőkből álló zsűri értékelte.
Az elmúlt másfél évtized során a verseny folyamatosan fejlődött, számos cukrász kapcsolódott be a programba, és évről évre egyre kreatívabb, ízletesebb alkotások születtek.
A győztes torta sütésére pedig minden évben 400-500 cukrászda jelentkezik országszerte. A jubileumi, 15. verseny évében újabb mérföldkőhöz érkezett a program: a Magyarország Cukormentes Tortája kezdeményezést az Agrárminisztérium Ágazati értéktár Bizottsága nemzeti értékké nyilvánította.
Az előző évek győztes tortái és receptjei az Egy Csepp Figyelem Alapítvány honlapján érhetők el:
magyarorszagcukormentestortaja.hu
www.egycseppfigyelem.hu