A nyári kánikulában nem esik jól a meleg, zsíros leves. A gyümölcslevesek azok az ételek, amiket ilyenkor szívesen fogyasztunk.
A nyári kánikulában a testünknek és a lelkünknek is egészen másfajta táplálékra van szüksége. Előtérbe kerülnek a lédús zöldségek, a hűsítő gyümölcsök és a könnyen emészthető fogások, amelyek nem nehezítenek el, mégis feltöltenek energiával. Nagy örömmel mutatom be Évát, aki közreadja a legszínesebb, legillatosabb nyári receptjeit. Megmutatja a kreatív oldalát: frissítő levesek, roppanós saláták és könnyű főételek, amelyeknek azonnal kedvet csinál egy komplett, egészséges, nyári, heti mintarend alapján. Ebben kiemelt figyelmet kap a nyári hidratáció, a megfelelő folyadékpótlás, amely a legmelegebb napokon alapvető fontosságú a szervezetünk számára.
Berki Andrea
rovatvezető
endometrioziscoach
Egyszerre hűsít és frissít, valamint folyadékot pótol. A következő recept elkészítése gyerekjáték, hiszen még főzni sem kell. A banános-málnás gyümölcsleves, egy igazi nyári, hűsítő desszertleves, amelyben a banán krémessége és a málnás tej savanykás frissessége tökéletes párost alkot.
Idényjelleggel bármilyen gyümölccsel készíthetjük. Tej helyett növényi italokkal is ízletes.
Hozzávalók:
- 2 db érett banán
- 0,5 kg málna (vagy bármilyen idénygyümölcs)
- 1 liter felforralt tej lehűtve (vagy 8 dl tej és 2 dl habtejszín a krémesebb állagért)
- 1-2 evőkanál méz, porcukor, édesítőszer (ízlés szerint, de ezek nélkül is finom)
- 1 teáskanál friss citromlé (ez megakadályozza a banán barnulását)
- opcionálisan: egy csipet fahéj, gyömbér vagy őrölt kardamom
Elkészítés:
- A banánokat meghámozzuk, feldaraboljuk, majd beletesszük a turmixgépbe.
- Adjunk hozzá egy kis tejet, a választott édesítőt, a citromlevet és turmixoljuk selymesre. Tegyük bele a többi (megmosott) gyümölcsöt, a maradék tejet és már tálalhatjuk is.
- A tetejére tejszínhabot, mandulaforgácsot vagy mentalevelet is tehetünk.
Faragóné Hován Éva
élelmezésvezető, dietetikus
A cikk a Patika Magazinban jelent meg.
Keresse minden hónapban a gyógyszertárakban!